A far ingrassare non e’ solo cio’ che si mangia, ma quando. Meglio dunque, per chi decide di mettersi a dieta, tenere d’occhio l’orologio. Mettersi a tavola dopo le ore 15.00 infatti rischia di veder incrementare il girovita. A stabilirlo e’ una ricerca di Brigham and Women’s Hospital di Boston e dell’universita’ della Murcia (Spagna) pubblicata sulla rivista ‘International Journal of Obesity’. Dallo studio emerge inoltre che le persone a dieta che pranzano prima delle ore 15.00 hanno perso circa il 30% in piu’ di peso rispetto a chi invece mangia abitualmente piu’ tardi.
La ricerca ha esaminato 420 volontari a regime alimentare controllato per 20 settimane. In media chi ha anticipato il pasto ha perso 11 chili, 2,5 in piu’ dei ritardatari. Meta’ dei volontari esaminati ha pranzato prima delle 15.00, mentre l’altro 50% ha consumato il pasto piu’ tardi. “I nostri risultati indicano – afferma Frank Scheer, autore della ricerca – che le persone che mangiano tardi hanno un ritmo di dimagrimento piu’ lento rispetto a chi si nutre prima. E questo ci suggerisce – conclude – che l’intervallo tra i pasti principali della giornata sia un fattore importante in un programma dietetico”.
