Sono ben 4500 i chili di cibo che provengono dalle mense delle tre scuole di Sondrio (Lombardia) e che finiscono nella spazzatura ogni settimana.
A finire nel cassonetto sono soprattutto secondi e contorni. Fa eccezione la frazione di Montagna superiore, in cui gli alunni apprezzano tutti i piatti ricevuti e gli sprechi vengono azzerati. Finocchi gratinati, cavolfiori e fagiolini, invece, hanno la peggio a Montagna piano.
Problemi limitati nella scuola primaria di via IV novembre a Sondrio e nella scuola primaria e dell’infanzia di via Vanoni, in cui il problema è solo con fagiolini e finocchi.
Gli studenti più schizzinosi, invece, sono quelli di via Toti e via Bosatta. Nel primo istituto, si butta quasi tutto: dalla polenta alla lonza alla pizzaiola e dagli spinaci ad ogni tipo di verdura. I cibi più apprezzati dagli alunni, invece, sono riso allo zafferano e frittata di patate.
Sta di fatto che 4.5 tonnellate di avanzi gettati nella spazzatura sono un totale davvero vergognoso e c’è da chiedersi in quante altre scuole d’Italia si arrivi ad una cifra simile.
AZ
