Un kiwi giallo? Da oggi, esiste. Il suo nome scientifico è Ac 1536.
L’idea è stata realizzata dall’Università di Bologna, in collaborazione con l’Università di Udine. Gli inventori sono Guglielmo Costa, del Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università di Bologna, Guido Cipriani e Raffaele Testolin, del Dipartimento di Scienze agrarie e ambientali dell’Università di Udine.
Presto, il frutto dalla polpa gialla arriverà sulle nostre case. Nel mese di settembre, potrà essere raccolto nelle aree produttive dell’emisfero nord, mentre nell’emisfero sud sarà maturo tra febbraio e marzo.
La caratteristica di questo kiwi non è solo il colore giallo evidenziatore della sua polpa. Ha infatti qualità organolettiche speciali, che riguardano le sue dimensioni (100 grammi), la sua resa produttiva e la conservabilità (più elevata rispetto ai normali kiwi).
Dopo anni di ricerca, i due atenei hanno potuto brevettare a livello europeo il loro kiwi giallo.
AZ
