Torna la Storica Competizione Gastronomica realizzata dagli Studenti dell’Istituto Alberghiero di Anzio. Nella splendida cornice del Paradiso sul Mare di Anzio e’ in corso da questa mattina alle ore 9 una sfida a suon di padelle e teglie tra 32 giovani Cuochi nella XVII edizione del Trofeo Memorial Daniele Canali, un compagno di scuola che 18 anni fa uscendo dalla splendida sede di via A. Gramsci, venne investito da un bus. La competizione prevede due categorie: Biennio per gli studenti delle prime e seconde classi e il Triennio con gli Studenti di classi terze, quarte e quinte. A Giudicarli tre giurie di esperti presiedute da Ernesto Canali, Emanuela e Matteo (tutti familiari di Daniele) che giudicheranno la tecnica, il rispetto delle norme Happc, il gusto, l’estetica, il rispetto delle materie prime e altri parametri qualitativi. L’evento e’ organizzato dalla Famiglia Canali con l’Associazione di Volontariato R2 executive team con il patrocinio dell’Unione Regionale Cuochi Lazio Fic, il Comune di Nettuno, L’Istituto Alberghiero di Anzio e i Centri di Servizio per il Volontariato del Lazio
”Quest’anno – dichiara Roberto Rosati, fondatore del Memorial Canali – grazie al dirigente scolastico Antonella Mosca, riportiamo questa manifestazione li dove e’ nata, dove Daniele coltivava il suo sogno di vita professionale interrotta bruscamente 18 anni fa. Gli Studenti dell’alberghiero, generazione dopo generazione hanno continuato questo ricordo, come simbolo per ricordare i tanti compagni di scuola che in questi anni sono venuti a mancare”. Anche il presidente dell’Unione Regionale Cuochi Lazio, Alessandro Circiello ricorda l’evento. ”Sono 5 anni che la Fic Lazio patrocina e supporta questa manifestazione che rimane un momento storico dove gli allievi ricordano un loro collega che voleva intraprendere questo splendido lavoro, e lo ricordano nel migliore dei modi, creando per lui ricette realizzate con i prodotti tipici del Lazio”, dice. Nel momento della premiazione, previsto per le ore 13.00 sara’ presente anche il vicesindaco di Nettuno Luigi Visalli e i dirigenti degli enti patrocinanti.
