Dormire poco fa ingrassare, portando a mangiare di piu’, soprattutto nel dopo cena, a colpi di spuntini serali. E’ quanto emerso da una ricerca condotta presso la University of Colorado Boulder e pubblicata sulla rivista PNAS. E’ gia’ noto da numerose precedenti ricerche che la carenza di sonno porta a mangiare di piu’, specie cibi molto ricchi di zuccheri.
E quindi e’ sempre piu’ solida la teoria secondo cui l’attuale epidemia di obesita’ dipende in parte anche dallo stile di vita attuale che impone ritmi sempre piu’ frenetici e ruba preziose ore di sonno ogni giorno. In questo studio i ricercatori Usa hanno voluto indagare il rapporto tra sonno e bilancia in modo controllato, invitando 16 volontari a soggiornare per due settimane nel laboratorio del sonno dell’universita’ e monitorando i primi giorni di permanenza il dispendio calorico giornaliero e le calorie ingerite dai volontari.
Dopo i primi giorni questi sono stati divisi in due gruppi, uno che doveva dormire non piu’ di cinque ore a notte, l’altro nove ore. A tutti era data ampia disponibilita’ di cibo nell’ambiente in cui erano ospitati. Ebbene, e’ emerso che dormendo cinque ore a notte il fabbisogno calorico di una persona aumenta mediamente del 5% ma che, in media, i soggetti carenti di sonno mangiavano il 6% di calorie in piu’, quindi piu’ del dovuto. Inoltre e’ emerso che dormendo meno aumenta la voglia di spuntini serali.
Il sonno, dunque, e’ vero che aumenta il fabbisogno calorico di una persona, cioe’ a dire che dormendo meno servono piu’ energie, ma aumenta ancora di piu’ l’appetito e quindi l’introito calorico. Dormendo meno si mangia di piu’ del dovuto e peggio in termini di qualita’ dei cibi (snack e cibo spazzatura) e orari dei pasti (spuntini serali).
