Gli scienziati, esaminando i dati sulla disponibilità di zucchero e i tassi di diabete di 175 paesi nel passato decennio, hanno scoperto che l’aumento dello zucchero nel cibo consumato da queste popolazioni era legato a più alti tassi di diabete, indipendentemente dai tassi di obesità.
”Questo significa che ci sono altri fattori aggiuntivi che contribuiscono al rischio diabete, oltre all’obesità e alla quantità complessiva di calorie ingerita, e lo zucchero sembra svolgere un ruolo preminente: più zucchero era correlato con più diabete”, ha spiegato Sanjay Basu, fra gli autori della ricerca.